文仔不宅 只是居家

飄著小雨的寒冷天氣的催眠之下，就很想找碗熱湯來驅寒。

我的目標是豬血湯跟紅燒鰻湯，因為他們距離很近

所以我打算先吃一家，改天再吃另一家。

前幾天在網路上有看到某網紅，推薦的滷肉飯中，有一家是昌吉街豬血湯的

想想好像沒吃過這家鼎鼎大名的店家，於是便先選豬血湯。

菜單：裡面可以選擇油量。

他的調味料很多樣可以選擇。

蘸醬：依個人喜好亂加。

豬血湯：

台北的豬血湯很喜歡添加沙茶，雖然我不排斥沙茶，但總覺得就是不搭

可以從小吃的豬血湯，都是不添加沙茶的關係，喝的是鮮美的高湯。

所以事先有詢問店家是否，不添加沙茶，店家回應他們添佳的是獨門醬料

不是沙茶，既然店家都這們說了，試試看唄。

湯頭清爽確實沒有沙茶味，喝得出些甘醇的高湯味

紅通通的豬血，入口Q彈，如果凍般滑順，搭配蘸醬食用很棒。

腿庫肉飯：

來之前有稍微做過功課，有人推薦腿庫肉飯，也有滷肉飯。

但是發現其實腿庫肉飯，也有澆淋滷肉，所以可以一碗二吃。

腿庫肉軟爛好咬，鹹香味也足夠，並透著些微甜味。

底部的滷肉入口即化，帶點奶香的油脂味，滿特別的。