休假回南部老家,帶著外公去吃他最愛的羊肉
以前都是找岡山的羊肉,這次改吃阿蓮區的店
曾祖母也是阿蓮人,所以阿蓮區雞人也算很熟
晚間用餐時刻,用餐人潮不斷阿。
菜單分內用外帶
調味料區
我還是習慣南部那甜潤的醬油膏搭配岡山的豆瓣醬
當歸羊肉米粉
米粉是純米粉,所以吃來比較沒有彈性。
麻油羊肉:
它的麻油極香極純的氣味,除了老家西港產的麻油外,我在外地少見有滿意的麻油。
它的羊肉也滿鮮嫩的,不過比起岡山源坐那帶點粉嫩血色程度的羊肉,還是偏熟些。
不過家人不是很喜歡太生的口感,反倒喜歡這家。
羊肉米粉:
濃濃的沙茶味以及爽脆的芥蘭菜,可惜羊肉朵來說還偏熟。
蔥爆羊肉:
蔥爆羊肉比羊肉炒米粉的沙茶更濃郁幾分,搭配白飯非常開味。
羊肉炒飯
跟羊肉米粉差不多的味道,只是米粉換米飯。
當歸羊肉爐:
羊肉爐有羊肉、豆皮、玉米、金針菇等
爐中是帶骨的羊肉塊,扎實有咬勁,口感不錯。
當歸湯頭清爽透的濃郁的氣息,相較於岡山系列的稍淡。
羊肉切片
煮羊肉切片就能自己掌握熟度,軟嫩可口。
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