文仔不宅 只是居家

休假回南部老家，帶著外公去吃他最愛的羊肉

以前都是找岡山的羊肉，這次改吃阿蓮區的店

曾祖母也是阿蓮人，所以阿蓮區雞人也算很熟

 

晚間用餐時刻，用餐人潮不斷阿。

 

 

菜單分內用外帶

調味料區

我還是習慣南部那甜潤的醬油膏搭配岡山的豆瓣醬

 

當歸羊肉米粉

 

米粉是純米粉，所以吃來比較沒有彈性。

麻油羊肉：

它的麻油極香極純的氣味，除了老家西港產的麻油外，我在外地少見有滿意的麻油。

它的羊肉也滿鮮嫩的，不過比起岡山源坐那帶點粉嫩血色程度的羊肉，還是偏熟些。

不過家人不是很喜歡太生的口感，反倒喜歡這家。

羊肉米粉：

濃濃的沙茶味以及爽脆的芥蘭菜，可惜羊肉朵來說還偏熟。

蔥爆羊肉：

蔥爆羊肉比羊肉炒米粉的沙茶更濃郁幾分，搭配白飯非常開味。

羊肉炒飯

跟羊肉米粉差不多的味道，只是米粉換米飯。

當歸羊肉爐：

羊肉爐有羊肉、豆皮、玉米、金針菇等

爐中是帶骨的羊肉塊，扎實有咬勁，口感不錯。

當歸湯頭清爽透的濃郁的氣息，相較於岡山系列的稍淡。

 

羊肉切片

 

煮羊肉切片就能自己掌握熟度，軟嫩可口。