20190710-1北投-無名蛋餅 (1)

 

石牌這間手工蛋餅,多年前就從網路上及同事中聽聞

剛好趁這段進修期間,趁著上課前過來吃早餐

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生意非常的好

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菜單

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豆漿、蘿蔔糕、蛋餅。

豆漿是跟永和豆漿一樣,都是帶著微焦香味,個人還可以接受。

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調味料

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原味蘿蔔糕

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自己以醬油糕跟辣椒膏搭配,味道是南部甜潤風味

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蛋餅

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石牌蛋餅是現擀油煎的,但是神奇的是不油不膩

外皮酥脆到以為用爐子烤出來的,口感很有Q勁

與板橋住家附近知名的豆莊類似,它家的蛋餅也是現擀油煎

不過豆莊的蛋餅用油量大,所以餅吃來比較濕潤,這是最大的差異

 

 

 

 

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