石牌這間手工蛋餅,多年前就從網路上及同事中聽聞
剛好趁這段進修期間,趁著上課前過來吃早餐
生意非常的好
菜單
豆漿、蘿蔔糕、蛋餅。
豆漿是跟永和豆漿一樣,都是帶著微焦香味,個人還可以接受。
調味料
原味蘿蔔糕
自己以醬油糕跟辣椒膏搭配,味道是南部甜潤風味
蛋餅
石牌蛋餅是現擀油煎的,但是神奇的是不油不膩
外皮酥脆到以為用爐子烤出來的,口感很有Q勁
與板橋住家附近知名的豆莊類似,它家的蛋餅也是現擀油煎
不過豆莊的蛋餅用油量大,所以餅吃來比較濕潤,這是最大的差異
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