20201107中山-麵屋一燈 (1)

最近上班很累,想找地方按摩

跟女孩到中山區吃晚餐跟按摩

挑嘴的同事極力推薦麵屋一燈

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菜單

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濃厚魚介沾麵大盛

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干貝雞湯拉麵

雞湯本身,沒有加干貝的雞湯

所謂的干貝則是放在小湯匙內

類似XO醬,店家說先試原味

再添加干貝醬下去,調整味道

雞湯色澤,雖不及雞白湯醇厚

喝來香醇鮮美,帶油香卻不膩

酒味溏心蛋,據店家說是白蘭地煮出來

一咬之下,一股濃郁的酒香在嘴裡蔓延

這酒味有點重,好像嘴裡含著烈酒那樣

麵條是女孩喜歡的細麵,熟度硬度剛好

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唐揚炸雞

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趁熱吃

皮薄酥脆、肉彈多汁

近期吃過好吃的唐揚

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胡麻豆腐

 

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雞跟豚肉的叉燒片

皆採用舒肥料理法

色澤粉嫩口感偏生

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魚介蘸醬

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麵條非常的有彈性及咬勁,這幾乎是好吃炸麵的基本

麵條煮好後,過冰水甩乾,魚介蘸醬,燙口飽滿濃郁

雞骨、雞腳、雞油等熬煮,再混合五種魚介豐富層次

一股讓人驚艷的雞油香味,在嘴裡,隱隱的散發開來

裏頭還有兩個紫蘇雞肉丸子,口感吃起來很軟綿鮮香

醬汁容易冷卻,油膩感很重,不過店家有加熱的服務

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女性招待的牛奶冰淇淋

 

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收銀櫃檯後方寫著『一燈照隅,萬燈照國』,源於日本佛教

用一燈象徵個人,意指做好自己分,照亮一塊小角落,那麼若有萬盞燈,就能照亮整個國家

 

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吃完拉麵,到後面的按摩店

全身馬殺雞一下,放鬆身新

 

 

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