文仔不宅 只是居家

永康街是我跟女孩有美好回憶的地方，也有眾多美食的聚集地

女孩提及許多沒到那邊有走走，詢問想吃何類型的餐飲

說道想從中式料理著手，於是找找沒吃過的名單

永康街牛肉麵，當時會放入口袋之中，也許許多外國人及媒體推薦

當時疫情尚未爆發時，時常滿是日韓旅客，懶得排隊的我

都是對過看過，沒進過。疫情之際，平時吃觀光客的店家就不會排隊了

多樣化的小菜，主要以盤子的顏色區分價位

藍紅白三色，藍色40、紅色60、白色150元

菜單

涼菜：苦瓜、小黃瓜、茄子

粉蒸排骨

一份大約3塊粉蒸排骨，肉質非常軟嫩，鹹香微辣

底層鋪墊的是地瓜，甜香綿密，相當不錯的粉蒸肉

清燉牛肉麵

粉色色澤的肉塊，軟嫩鮮香，這模樣這口感

讓我想起桃源街老王記牛肉麵，清燉牛肉麵

湯頭誠如菜單所述，重鹹口味，少些甘醇味

紅燒牛肉半筋半肉麵

牛肉厚實軟嫩，非瘦肉的存在，中間夾帶著油花

我跟女孩都極愛這類軟嫩的牛肉，而非扎實咬勁

牛筋燉煮到軟嫩可口，對於牛筋個人偏愛軟嫩

而不是常見的有Q勁的口感，以前在台北吃的牛筋

都是像吃橡皮筋一般，又硬又難咬動，很費力

麵條可以選擇軟硬，當下選擇標準，口感還行

湯頭也如菜單所述，重鹹口味，不過有別於清燉的單純重鹹

而是鹹辣口味，香氣跟甘醇的順口感，不是很足

永康街的牛肉麵，個人覺得牛肉本身表現的比湯頭優異

整體來說口味重鹹，偏屬外省式的鹹香路線

酸菜本身屬於鹹酸口味

泡菜是要走的時候發現的，女孩還很愛酸甜的泡菜

故請店家讓她是吃一小塊，嘗鮮試試

殊不知，永康的泡菜屬於酸鹹的外省口味，酸鹹到她瞇瞇眼