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炎炎夏日能夠一早騎著機車,悠閒的在市區穿梭著是件很舒服的事情

唯一每中不足之處,就是等等要上班,不能睡回頭覺。

吳興街這頭的路不太好找,轉來轉去,花費我不少時間。

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剛好店家剛營業,客人就已經陸陸續續進來了,店家分成兩個區塊,一邊作麵一邊弄湯。 

 

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價目表

 

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綜合湯:

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鵝黃色的味噌湯屬於微鹹口味但是不夠濃郁,裏頭有著淡淡的柴魚味

蛋花滑潤順口,貢丸扎實彈牙。

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原味涼麵:

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白芝麻散發著香濃細微的苦韻,酸度不甚突出,此外隱隱流露些胡椒味作祟著。

麵條Q彈不油膩,吸附的醬汁也很夠,但是就有些不足的感覺。

可能少了點甜,少了點酸吧,吃來就不是那麼開胃。

 

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炸醬涼麵:

 

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炸醬麵給的糖水、白醋比涼麵多些,感受的酸韻跟甜味較明顯。

因此吃來也比較不厚重單調,單就炸醬跟原味來說,表現稍好些。

麵條Q彈不油膩,炸醬像是鹹香不足的肉燥,香醇度不夠帶勁,目前還是中和川味涼麵炸醬最優。

 

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調味料同樣是香麻的辣渣,不是我喜歡的芥末,所以還是吃不習慣。

 

邱記涼麵地址:台北市信義區吳興街281巷1號 電話:02-2722-0354 營業時間:0600-1300 每月偶數周周一公休 

 

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