20150807-1台南-台灣鮮魚湯創始店 (1) 

一大早想去吃個牛肉湯或羊肉湯的,但是文妹說每次都吃這次實在有些膩,。想要吃些別的東西。

本來想吃明和菜粽,但是老早賣完,另一家水果涼麵也沒開..... 

不過附近另有一家鮮魚湯滿知名的,倒是可以去嚐嚐。 

我平時不太吃魚,不過海水魚我還可以接受就是。

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坐落於海安路跟府前路一段交叉口的台灣鮮魚湯,原本是在海安路上,後來因為租約到期。

搬遷到現在的位置,而原位置則是由原房東改為臺灣鮮魚湯。

兩家店的差別在於於台字,一家簡體、一家繁體。兩家我都去繞過,發現兩家的生意差距滿大。

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店面不大,整個店面都是料理的區塊,座位則是坐落在騎樓,並一路延伸到隔壁店面。

 

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切少的魚肉放在冰塊上保鮮。 

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佐料區

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菜單:

 

 

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超營養早餐組合。

 

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魯蛋腐跟魯丸:

 

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香腸:

可惜沒有油煎的香味或炭香氣息,就是尋常的台式香腸。

 

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肉燥飯:  

玲亂的焦頭,色澤金黃,入口肥嫩油滑,味道無騷。

輕柔的油蔥香氣,隨著咀嚼在嘴裡蔓延,屬於清爽型的肉燥。

角落搭配的是少見的酸菜絲。

 

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鮭魚飯:

以些微炒過的碎鮭魚塊,再撒上些海苔粉。

比較類似日式的做法,味道上則稍微清淡。

 

 

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味噌石斑魚湯:

 

 

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肉質比較有Q勁,滋味鮮美,味噌味道比較輕柔,是台南微甜的味噌味。

 

 

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薑絲鱸魚湯:

 

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清爽的薑絲湯頭,更能嚐出肉質的鮮美,帶點油脂的鱸魚肉質也比石斑來的軟嫩的多。 

 

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台灣鮮魚湯創始店地址:台南市中西區府前路二段85號  電話:06-226-2505  營業時間:0600-1430  1700-2100(周一公休)

 

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