20190326萬華-鄉下口味蘿蔔糕、廣州街鱸魚湯 (1)

早上才下班放假的我,不想跟同事要一起叫麥當勞吃

打算吃些沒吃過的台式早餐

要沒吃過的吃台式早餐,那只能往龍山寺周遭尋找

西昌街近地藏王廟附近,不少台式早餐,用餐的以勞動階層居多。

老人家也不少,有涼麵、蘿蔔湯、炒麵、豬血湯等,今天還吃沒吃過攤位好了

第一攤找附近少見的煎蘿蔔糕

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小小的攤車,賣的東西不多。

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蘿蔔糕一片20元搭配一片10元的荷包蛋

荷包蛋是鮮煎好備用的,自然少了些燙口滋味,還好蛋黃沒凝固,可以流動。

蘿蔔糕不是店家自己做的,因為我看到她哪出整條裝包好的蘿蔔糕在切 。

不過這蘿蔔糕外頭煎的金黃微脆,口感扎實有彈性,不過沒啥蘿蔔味。

聽到老主都會囑咐,要煎的脆些。

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醬油辣醬還不錯,搭配排骨、蘿蔔糕更有味。

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蘿蔔排骨湯

裡頭有蘿蔔、排骨、貢丸、魚羹等

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排骨肉質偏乾肉汁都沒了,也不夠軟嫩,失敗。

湯頭清甜爽口,隱隱的蘿蔔味,還算不錯。

貢丸跟魚羹就通常口味,沒特別之處。

就蘿蔔排骨湯

早晨時段,應該還是廣州街與梧州街的無名排骨、牛腩湯才是優選。

鄉下口味蘿蔔糕地址:台北市萬華區西昌街237號前

 

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吃完蘿蔔糕跟排骨湯發現肚子還有些空間

遶到一樣生意很好的廣州街鱸魚湯

這鱸魚湯原本是在龍寺山旁的巷子營業

早上0600到0900左右,後來才搬到西園路與廣州街口的騎樓

今天之前,其實我沒吃過....

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有點時髦感的老闆,在旁切著魚肉、煮魚湯等

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魚湯跟炒飯(100元)

這邊也只有魚湯跟炒飯了

 

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魚湯分魚頭跟魚肉,我挑選魚肉部位

我來時,發現店家將魚肉挑起放至碗內備用,並蓋碗保溫

等點餐再添入高湯,少了現點現煮的新鮮感。

魚肉潔白無腥味,肉質細緻,但不夠肥嫩。

對於鱸魚比較常吃清蒸手法,清湯少吃。

湯頭甘甜鮮香,沒有魚腥味,透著隱隱的薑絲辣味跟蒜酥香氣。

另聽老闆跟顧客閒聊家常,得知應該是用淡水鱸魚非海水鱸魚

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單吃魚肉也可,搭配醬油、辣椒醬、芥末等也不錯。

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這附近除了排骨湯喜歡搭配炒飯外,鱸魚湯也喜歡。

簡單的炒飯裡頭有高麗菜細末、紅蘿蔔絲、碎蛋等。

口感清爽不油膩,米飯偏軟,適合老年人居多客群。

吃完兩攤肚子真的飽了,我可以滿足的回家睡覺了。

廣州街鱸魚湯 地址:台北市萬華區廣州街與西園路一段口  營業時間:0600-0900

 

 

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