20130319丁香旗魚串 (1)

吃完蚵仔煎,回程路上還有家在廣州街上知名的深海旗魚串。

 

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小小攤位,早早就被一群人給“包圍”

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小小的牌子上直接大膽地寫上商品保證不添加硼砂,不使用防腐劑,不使用回鍋油等三大保證,可見對自家的旗魚串多有信心。

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                                      另外這面寫著請順序排的的小牌子上,有一組是先寫好的幾串多少錢的數字,不過店家要買十送一才有優惠捏(笑)

                                     

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店家標榜新鮮旗魚現做現吃,既然是新鮮的就不怕給客人看製作的過程,這油鍋色澤看起來有點“紅”但還屬清澈的程度,應該還好。

 

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老闆將水者蛋切片,豪邁的裹上厚厚的旗魚魚漿,下去油炸。 

 

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不到一會的功夫,炸的肥胖酥脆的旗魚串就呈現在客人的眼前囉!!是不是令人垂涎三尺呢?

 

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前方店家還貼心放著幾個鐵碗,讓客人直接添加醬料時,不會到處滴,並還附上建議吃法的小牌子.......

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請先加芥末,再加辣醬 

 

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剛從起鍋的旗魚串吃來果然不同凡響,原以為只是跟甜不辣的口感差不多,結果不然。

現炸起來的口感,表皮帶點酥脆,旗魚串咬起來Q彈飽滿又扎實,還有裡面包著水煮蛋的新鮮搭配,讓口感多了些許的層次。

雖然一串要12元,或許比別的攤位價格略高點,但大小與口感確實有差,這家的用料確實別人實在許多。

丁香深海旗魚串地址:台北市萬華區廣州街206號前      營業時間: 1500-2400                 電話:02-23083866


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