文仔不宅 只是居家

昨天在尋找永樂雞捲大王的同時，是由民樂街街上的土魠魚羹旁的巷子進入，才想起我已經有段時日嚐到土魠魚了。

在永樂市場在知名的土魠魚羹是位於，永樂旗魚米粉旁的土魠魚羹，但不是到為何，我卻沒特別想上門光顧。

可能有種反骨的的心態吧。畢竟民店好吃是理所當然，如果能發覺不起眼的小店也有好吃的美食，那種感覺更令人激奮。

這家位於民樂街的紅燒土魠魚羹倚靠在騎樓營業，店內約莫四張桌子，整體不算多。客人方面佣餐餐的時候，陸陸續續有人光顧，但不至於到高朋滿座的程度就是。

價目表：

當中的紅燒土魠魚羹要價60大洋與永樂土魠魚羹是一樣的，裡頭也有著相似的項目。不過一碗60大洋到有幾分嬌貴就是。

除此之外裡頭還有販賣天婦羅、滷肉飯對我來說算是奇特的組合。

魯肉飯

看到滷肉飯我還是不爭氣的點上一碗，可惜期待還是期待，總是與現實有所落差。

那滿佈油蔥的焦頭，絞肉膠質味略為明顯，強壓油蔥的應有的香氣，以醬油為底的滷汁，氣味甘醇黏口。

是碗街頭小巷中常見的口感，不算特別，也不至於優秀。

天婦羅：

是點餐的時候，老闆才從冰櫃裡頭哪出來的，可見應該是叫現成品的。

天婦羅未沾粉及下鍋油炸，口感柔軟香氣濃郁，Q帶Q度，外層頗為吸油，油膩感稍重。

角落的小黃瓜微脆微酸甜，沾醬則是為彈海山醬搭配蓉醬，由於天婦羅本身無特別調味，沾些醬料為佳。

土魠魚羹：

吃習慣台南的土魠魚羹，對於北部的來說，這家應該是我初次到訪的土魠魚羹店。

離最近一次在台北吃土魠魚是在萬華-兩喜號(西園店) ，不過那是單點炸土魠魚而言

當然的炸土魠魚個頭頗小，少些台南豪邁的大塊狀，吃來不太過癮。

略為金黃色澤的羹湯，輕薄芶芡的黏稠，喝來頗為溫醇，裡頭有著扁魚交雜及蒜頭酥的香氣，微酸微甜的滋味表現的恰如其份。

喜歡烏醋酸氣或嗜辣之人，店家在桌上也有擺放整罐烏醋以及辣油任憑取用。

土魠魚塊為事先魚塊炸好起鍋濾油，待點餐後再放置羹湯上桌，略為浸泡到的魚塊

沾有羹湯的滑順及本身的酥脆，肉質則有土魠魚本身鮮甜及扎實口感。

此家土魠魚塊的炸出的色澤偏向淡黃色，而台南多以炸至焦紅色澤

兩者可能與其炸粉所添加之物有異，單就感官享受來說，還是習慣台南那焦紅色澤較能勾人垂涎。

至於肉質、口感來說，與台南差異不會過大。最大的差異在於羹湯與炸粉的調製而已，整體算是碗不錯的土魠魚羹。

民樂街紅燒土魠魚地址：台北市大同區民樂街61號1樓  電話：