文仔不宅 只是居家

萬華區過了晚上十二點後，有開的店家數量就縮減滿多的，西門町周遭也吃的差不多，只剩梧州街跟廣州街附近，但是那邊的用餐環境個人稍為有些不是很喜愛

，所以便將目標轉往隔壁的大同區上，個人是覺得大同區的傳統美食數量凌駕萬華許多，且環境普遍較佳。

延平北路一段的美食，凌晨過後還是有許多家都是燈火通明，人潮滿滿。

其中今天的養肥首選則是旗魚米粉，大同區裡頭最為知名的旗魚米粉是永樂市場那家，不過多年前首訪過後，就讓我未再到訪

，因為它的魚腥味讓我初訪印象不佳。至於這家位於大同區的新竹米粉味道如何？

延平北路一帶過了十二點後，彷彿進入了另一個夜世界般，凡事燈火通明之處都是滿滿吃消夜不怕胖的人潮。

老舊矮房內的旗魚米粉，當然也是明亮如白晝，用餐人潮魚貫而入。騎樓上的這部小攤車，是主要的料理區，舉凡米粉、紅燒肉、雞捲等炸物都在此完成。

今天主要點了碗旗魚米粉、雞捲、紅燒肉等。

紅燒肉：粉紅色澤佐以白雪蚵粒的炸衣，主要是裹上蕃薯粉下鍋油炸，輕酥且沾染些粉末，表現不佳，雖說是紅糟肉，但無明顯醃漬過的香韻。

扎實的五花肉口感濕潤帶有咬勁，可惜整體味道層次頗微單調。

蘸醬：以為甜的海山醬搭配醬油膏調製。

雞捲：

則是以豆皮包裹魚漿以及 肉塊油炸，外皮微軟不脆，魚漿扎實軟Q，小肉塊有咬勁，但缺乏些輕脆甜香的味覺變化

，這點同在延平北路上的葉家五香雞捲&隔壁的花枝羹(延三夜市) 就頗為優秀。

旗魚米粉：

輕澈的湯頭喝來鮮甜舒暢，無明顯濃烈的魚腥味，頗有越喝約順暢的快感。比起永樂的旗魚米粉，這家更適合我。

米粉是否採用新竹當地的米粉不得而知，口中米香隱隱透露，輕咬及斷，據之前食安風暴那段時日，

電視新聞曾經提及到口感較Q彈的米粉非純米所製，而是添加綠豆粉製成，如此說來店家採用的是純米粉囉。

其中米粉湯中還有顆圓通通的福州魚丸，蓬鬆而包有鹹香肉餡，咬下肉汁與油脂流淌出來，魚漿表皮雖已冷卻但口感棉密細緻有彈性。

新竹旗魚米粉地址：台北市大同區延平北路3段83巷口(昌吉街口)  電話：02-25854162 營業時間：1700-0500