文仔不宅 只是居家

在路邊拍完車輪餅的剖面照後，收入袋子，準備回家的路上，再到轉角買昨天公休沒吃到的小籠包一起來當下午茶。 

這攤位於騎樓柱子邊，以大紅的招牌寫著小籠包、鮮奶小饅頭，相當顯目好認

不過最紙張接著價格跟公休日等字眼，讓攤車便的有點像補丁一般，有些破壞了美觀。

重新做塊有名稱的招牌，會比較容易讓人記得。話說回來，許多好吃的店家其實也不太用店名。

小小的攤車上推疊著高高的小蒸籠，攤位上空間不大，只有兩個人忙著包小籠包兼販賣，一切從簡。 

小籠包的部份可以購買半籠，致於牛奶小饅頭，個頭大約一個半小籠包，10顆60大洋。

不過對於饅頭我不感興趣，因而捨棄。

攤位並無用餐空間只好打包帶走，速速返家，以便趁鮮食用。

一份8顆要價70大洋，就路邊攤的價位來說，不算便宜。 

挾起這小籠包就讓我感到十分的不同，不同於少了一般認之的提如燈籠座若如鐘的標準

當下筷子傳達而至的是一份扎實沈重的手感，像極先前的中山-圓山老崔蒸包 。

咬下一口讓我感到極據新鮮的滋味，皮說不上薄，卻也不厚重，帶著柔軟微Q的咬勁，更像包子皮。豬肉餡佐以青蔥的作法不算少見

青蔥的香韻跟甜味輕盈，以及細微的胡椒點綴香氣，肉餡鮮甜扎實，在嘴裡咀嚼好不迷人。

雖稍為略遜於中山-圓山老崔蒸包 那如貢丸般彈牙的扎實口感，但鮮甜的滋味卻有過之而無不及。

這小籠包可惜的是，內餡的湯汁卻不像湯包般豐沛，也許沒添加皮凍，採單純精肉餡蒸炊後的鮮甜肉汁，故不彰顯，但卻也帶著迷人鮮美的滋味。

蘸醬則以薄鹽醬油，另有醬油辣椒可選，不過鹹度跟辣度比較沒層次。

有別於一般外省式體小、汁多、皮薄、形美的作法，算是屬於台灣特有的台式小籠包吧。

可說是縮小版的肉包，口感與從前老家慶安宮廟口前，一位老伯賣的很像，感嘆兒時回億依舊，不知老伯是否健在。