文仔不宅 只是居家

下班後，在寒風吹拂之下，總是容易感到肚子餓，順路拐進梧州街覓食，多數的攤位已經開始收拾。

剩下的我沒特別興趣，越往後走，店家越少。

這家萬華麻油雞還是燈火通明，想起之前同事說這家可吃，看店內發現用餐人數不少。

這家麻油雞位於梧州街知名的萬華-梧州街原汁排骨湯隔壁，不過人家已經早早休息。 

料理台上，兩只大盆裏頭裝滿著已經煮熟的各部位雞肉，另一盆是豬肉的各部位內臟等。

後面最大鍋的是麻油湯底，上桌前會將肉料，放到加熱一下，碗中舀入些湯，就可以上桌了。

除了麻油雞外，還有雞、豬內臟等，以及麵線、麻油飯、燙青菜可以選擇。

下班只想吃點指嘴饞，不想吃太多，點份雞腿跟麵線就好...

店內的空間不大，屬長條形，環境老舊斑駁，但不至於髒亂。

醬料區：有辣椒、醬油、豆腐乳醬、蒜泥等。

沾醬部分有豆腐乳醬、蒜泥、辣醬，怎知這味道組合嚐起來，沒預期的甘醇味，而是帶著明顯的甜味。 

麻油雞腿

雞腿肉質粉紅，咬下軟嫩，但是彈性不優，反而比板橋-王家好吃麻油雞(南雅夜市)的肉塊稍微遜色些。

比較讓我狐疑的是肉質呈現的是粉紅色?是帶血的關係，還是有醃製香料？

味道上是沒血味或醃製味，不太敢直接跟店家詢問，這麼謎題就在心中，等待它日，看有無機緣解開了(笑)

湯頭喝來香醇滑順，但是那麻油味跟酒香跟王家一比，又不是那麼的醇厚。

不過酒香太醇可能會酒駕吧(哈)

店家送上桌的雞腿，就附有一只塑膠袋，痛快啃雞腿時，不髒手。

麵線：

麻油麵線，不是乾就是湯兩種，多以以蔥花、蒜末、麻油等拌製。

這模樣的麵線湯汁掩蓋齊平，介於乾濕之間，上頭則是幾葉爽脆的高麗菜。

湯汁的部分與麻油雞並無差異，麵線軟硬適中，好吞嚥。 

雖然我習慣吃乾麵線，但是多數的乾麵線，吃來不是很好吞嚥。

萬華麻油雞地址：台北市萬華區梧州街46-1號      電話：0926-291332