本來最近稍微克服吃虱目魚的恐懼,想去吃南機場之名的邱丘。
可惜沒有開,找找附近還有哪些沒吃過的,發現這攤位於中正-秀昌水餃店的油飯攤,生意好像不差。
這攤玉嬌油飯似乎再這有段時日了,只是網路上好像沒啥資訊?
品項頗為簡單,以油飯、乾麵以及貢丸湯、肉羹、虱目魚羹等。
油飯加鴨蛋:
米飯煮的比較軟爛,個人頗為喜愛,吃來也不油膩。
不過拌炒的醬料味道不突出,以鹹香的肉燥調味。
也可添加些甜辣醬食用,只是我吃油飯不習慣加就是。
至於店家推薦的辣菜,與多數辣菜味道差不多,自然也不喜愛就是。
肉羹:
肉羹輕薄裹粉,質地非常鮮嫩,沒有豬腥味,與中正-三代魚翅肉羹非常相似。
不過羹湯味道喝來比較清淡,透著些微的柴魚味,也沒明顯的酸韻。
乾麵:
以油麵搭配肉燥為主,非常簡單的調味,所以成敗就靠這味了。
肉燥以瘦肉為主體,富有嚼勁,鹹香有餘,吃來中規中矩。
可惜桌上沒烏醋之類的調味料可以加強....
虱目魚羹:
湯頭與肉羹是相同的,喝來清淡。
模樣有些近似麵疙瘩的虱目魚羹,吃來扎實脆彈,透著隱隱的虱目魚味。
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