文仔不宅 只是居家

因為臨時想要加訂今天的房間，因為適逢假日沒房間，只好另找附近的民宿，因為另一間要15點才可入住。

昨天晚餐吃了不少羅東夜市的小吃，早餐的部份趁著中午十二點退房之前，出來覓食。

羅東我對於它的印象都是夜市小居多，但是早餐的部份夜市是沒開的，所以轉往鎮上其他地方尋找。

據多這間羅東碳烤燒餅是羅東在地老店之一，對於我這喜愛燒餅的人勢必是一大福音。

早上九點多外頭的客人不多，倒是裡面的工作人員還不少。

價目表：

有胡椒餅、鹹酥餅、紅豆沙酥餅、綠豆沙酥餅四種以及冬瓜茶。

胡椒餅：

碳燒餅的做法跟台北胡椒餅的作法一樣，是將包覆好的餡餅，黏在有碳火的鐵桶內部璧沿烤製。

只是羅東這家的胡椒餅的個頭比台北的小上許多，餅皮也較薄蘇，而非厚實型有咬勁。

餅皮層次分明鬆酥，芝麻及餅香四溢

內餡則是豬絞肉、黑胡椒以及青蔥的搭配，肉質扎實好咬胡椒香濃，至於蔥甜稍微隱默。

個人稍微喜歡萬華胡椒餅帶有肉塊的爽快咬勁，鮮度及甜度較突出迷人。

就比餅皮我喜歡羅東多些，內餡則是萬華。 

綠豆沙酥餅：

兔子不愛鹽酥餅跟紅豆就只好改綠豆沙酥餅。

綠豆沙內餡甜而不膩，與某些傳統喜餅的內餡很像，餅皮則是鬆軟的口感與胡椒餅屬於酥脆型有異。