本來早餐要先吃這間香辣麵的，只是店家當好準備中，所以才轉往碳烤餅店。
吃完再回來，門口就停了不少機車，店家則是在攤檯前專注的準備餐點。
料理區算是坐落於騎樓的部位，用餐區則是在內部。
週遭環境相當乾淨尤其是地板，不會有做餐飲的店家會黏黏的油膩感。
裡面的用餐區有冷氣開放，天氣炎熱之下可說是依大救贖。
桌椅是厚實的實木，搭配同色系的地磚，有種樸實沉靜的感覺。
菜單
香辣麵：
店家上桌前就會先幫客人攪拌過，所以上桌便可以直接食用。
端看那色澤，我起初以為是有添加番茄醬汁，沒想到一吃完全沒那回事。
那辣香清柔不嗆，入口時香味大於辣味，微甜而順口，讓人連吃好幾口。
輕忽時卻發現那辣韻才正要發酵，嘴唇感到陣陣麻，嘴巴開始感到辣度。
對於不嗜辣的我，已經挑選小辣的程度，但還是覺得辣了一些。
店家桌上的調味料只有兩種，一種是橘色香辣醬，另一種辣椒醬，辣椒醬的功能在於調節辣度。
至於那橘色香辣醬裡頭是用何物調配，根本猜不出來....
香辣炒手：
發現醬汁與香辣麵是一樣的。
餛飩的模樣比較扁平，口感的話皮稍微厚些，肉餡比例少。
不過炒手的辣度比香辣麵來的高些，邊吃邊讓我覺得舌頭逐漸失去感覺.....
炸醬麵：
其實發現宜蘭的炸醬麵店不少，網路上推薦的也不少，羅東也有那些名店的分店，但是我個人偏好本店。
對於分店是否能保有原味感到疑患，所以分店不太有興趣。
只是麵店能吃的不多，大概一家就飽了，所以才選擇這家香辣麵。
剛好看到裡頭也有炸醬麵，乾脆點上一碗瞧瞧宜蘭炸醬麵的味道。
那烏漆媽黑的模樣，我還以為是韓國炸醬麵，味道鹹香微辣有餘之外，有股特別的味道在裏頭打轉著。
這股味道我不知道如何準確形容，反正我不太喜歡，除此之外都不錯。
而且它的炸醬裏頭看不太到絞肉、豆干、豆瓣醬等，所以少些甘醇味。
餛飩魚丸湯：
裏頭有蔥酥、胡椒以及醬油之類的調味。湯頭清爽，味道陽春，非大骨之類所熬製的。
餛飩的口感跟炒手一樣，至於扎實的魚丸味道以稍微一般，裡面沒包餡，不過魚漿卻有滿多胡椒。
蘭陽香辣麵地址：宜蘭縣羅東鎮中華路91號 電話：03-953-2747 營業時間：1100-1830
留言列表
打開畫匣子 (5)
