昨晚睡得早,所以一早醒過來
醒來容易肚子餓就想出來覓食
旅館附近有家蕭爌肉飯評價高
天空才露出一抹魚肚白
店內用餐的客人就不少
店內的環境比較老舊,以簡單的鐵皮屋搭建
菜單
爌肉飯兩份、味噌湯、胡瓜湯、菜埔蛋、筍絲等
蕭爌肉以腿庫肉滷製,強調以店家自製大春醬油滷製
色澤淡雅肉質軟嫩,其味偏清淡吃來透著甘甜不死鹹
個人不愛那厚實的肥肉,可請店家挑瘦的
臺中的爌肉飯幾乎配備酸菜,搭配爌肉飯
在櫃台讓任憑客取,其酸菜口感酸鹹脆甜
至於湯品味道清淡,而小菜部味表現平平
菜埔蛋
筍絲
味噌湯
胡瓜湯
吃完蕭爌肉飯後
接著走到另一個街角
繼續吃第二攤的早餐
這家無招牌中式早餐
網路上是天津苟不理湯包(信義街無名湯包)
早上6點就已經幾乎坐滿
一桶桶的飲料是自行取用
汁後才知道可以無限續杯
奶茶、豆漿、蔥蛋、蛋餅以及湯包
豆漿吃來沒特別的濃醇
也沒有焦味,喝來順口
蛋餅
餅皮有Q度,略有層次的表現
蔥蛋
湯包
原本以為皮這麼厚的包子吃起來應該要馬很乾要馬太濕會黏牙,但他們的皮加上超多的湯汁,一口咬下真的非常Q彈,而且不會因為皮比較厚就有麵粉味,完全沒有麵粉味!內餡的肉也是滿滿的鮮甜,而且不是一般看到扎實的肉團,是比較鬆散的,一次吃三顆也不會覺得油膩
比外面一般肉包還小一圈 外皮適中,肉餡不到很多但湯汁非常多,吃到最後都還有汁哦!(小心燙口)
包子建議「咬一小口」,接著一邊品嚐湯汁之鮮美、一面享用內餡之甘甜。筆者認為湯包的原味有著純樸而深遠的「那一味」,不一定拿到湯包便直接淋上醬料。不過,當吃過原味的湯包後也不妨淋上醬料試試不同的變化,樂趣十足!
一開始以為送錯了,我點的是湯包不是肉包
一查才知道,原來這邊的湯包長這樣子的呀
湯包建議先咬一小口,因為內餡不多但湯多
湯汁多就容易燙口,內餡扎實滋味鮮香可口
麵皮非蓬鬆軟綿的蛋糕皮,而是帶有嚼勁感
除了單吃原味,桌上有蒜蓉及辣椒醬可添加
現場看到不少熟客,將辣椒醬插進包子灌入
吃完不到20分,天空完全亮了起來
外頭排隊的人潮,更是滿到爆炸了
在北部南尋的東泉,在7-11就找到了
退房後,跟女孩到之前沒開的咖波屋
既然來到咖波屋,我最愛的嘉味軒自然不能錯過
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