文仔不宅 只是居家

今天照舊是個溼冷又飄雨的早晨， 繼昨天的阿明烏醋乾麵後，來吃吃附近也很有名的惠安當歸四神湯

惠安四神湯創立於1965年，也就是民國54年間，已經有48年的歷史囉!!

 四點就開店了，所以早早就有客人上門，我個人還滿喜歡這類一大早就開的店，因為我不喜歡排隊阿。

店的用餐環境滿光亮乾淨的。

價目表：

惠安四神湯的小歷史、湯頭、食材、創立。

四神湯的由來相傳源自清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，

四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。「四臣湯」從此在民間廣為流傳，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。

 店內座位

 今日餐點：清湯、滷肉飯、肉包。

惠安也是第一家讓我對四神湯徹底改觀的店，以前對於四神湯一直敬謝不敏的啦，可能是小時候吃營養午餐時留下的不好印象~哈

惠安的四神湯常散發濃郁的香味，在店門口遠遠就可以聞到了，有次同事帶我去吃，才發現他的湯好好喝阿~~翻滾。

可惜我還是無法接受內臟orz   所以都點清湯而已。別小看那白濁的湯頭，可是飄散著中藥的香氣，惠安的四神湯是將當歸與其它藥材一起煮的，

與外面坊間店家，用當歸及人蔘泡酒提出的味道不同，少了酒香但不失濃郁。

 肉包子

 他們家的肉包子，跟別家的有點不同，裡面包的是肉末，讓人感覺吃不到肉的嚼勁，但味道還不差。

 滷肉飯：惠安的滷肉飯，味道屬於清淡型，肥瘦比各半，而且吃起來不油膩。

吃完覺得有點餓，所以又在點了一碗來喀~~哈

惠安四神湯店(創始店)  地址: 台北市萬華區內江街144號  電話: (02)2371-0898      營業時間: 平日5:00-19:00；週六5:00-14:00

檢視較大的地圖