文仔不宅 只是居家

看完大呼過癮的玩命關頭6後，時間也接近傍晚，就在繞回到胡記麵館。

這間胡記麵館是我高中補習時，滿常上門的店家

只剩為數不多的蒸餃，感覺起鍋有段時間了。

牆上放了不少2001~2003年左右舉辦大胃王比賽的照片，看來很多人都很猛呢。

                                                                                                            菜單

大煎餃： 

外型就像是放大版的水餃，捏法也相似，大概一個拳頭大

裡面滿滿的都是豬肉及高麗菜料，裡頭還有股淡淡的五香味。

麵皮感覺有別水煎包，到真的跟水餃皮一樣，不過更厚實些就是

但我覺得吃起來沒啥湯汁，不知道是不是高麗菜弄的太碎或怎樣，還蠻乾的。

如果覺得味道不夠，還可以加醬油膏或辣椒調味。

醡醬麵：

高中在民族路補習時，常會來吃。只是事隔多年再訪時，送上桌的醡醬麵

白白的麵條配上紅蘿蔔絲、豆芽在淋上醡醬，怎好像跟印象中的不太一樣捏?

問了下老闆他說沒變，只是我印象中怎是有小黃瓜絲跟蛋絲的組合咧? 真的記錯了嗎?

麵條滿具Q勁，醬汁也不油膩，吃來微甜鹹香，還有豆瓣的甘美與香氣，滋味還是記憶中的那般。

胡記麵館：台南市中西區民權路二段10號        

電話：06-2204908                 營業時間：11:00 ~ 19:00          公休日：星期日