文仔不宅 只是居家

逛完雲山水後，回到市區肚子已經是飢腸轆轆，是該補充點熱量的時候。

花蓮的扁食可說是遠近馳名，早年環島時，曾經到訪過知名的液香扁食。

雖然味道已經忘的差不多，所以挑旋另一家知名一品香。

由於過了用餐時間，也不用排太久。

要不是時間關係，我應該會將所有知名的扁食品嚐一番。

店面不大不小，比較多的裝飾是影視名人在牆面密密麻麻的簽名。

冰箱的小菜櫃裡頭的品項不多，菜色也勾不起我的興趣。

旁邊一角則是有店員包著扁食。

菜單：本來店家表示只剩鮮肉..........結果又說多了蔬菜可以選~哈

綜合扁食湯：

湯頭以油蔥跟芹菜珠調味，味道上熟悉但不特別。

扁食炒手：

蔬菜是青江菜所調製的，青江菜口味的扁食算是少見，軟脆爽口的滋味，比例上是菜多過於肉許多。

扁食皮不是我印象中的那麼輕薄剔透，則是帶點厚度，不過吃來還算是柔軟滑嫩。

不過最令我感到驚艷的是扁食炒手的沾醬卻是鹹甜醬油膏.........

不能說不好，只是有些不太習慣。

鮮肉口味，咬下則是帶著鮮甜扎實的Q勁，貼近於肉泥的作法。

簡單而不花俏的調味，便能嚐出肉質的鮮甜。

花蓮一品香扁食地址：花蓮市中正路512號   電話：03-8345-085  營業時間：1100-2200