20150422-3台南-東圓城羊肉湯 (1) 

晚上本想吃火鍋,但是家人是小鳥胃,不想吃太撐。

挑點小吃塞塞牙縫就好,於是乎挑了這家,上次沒吃到的東圓城羊肉。 

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位於北門圓環邊,附近店家我也吃了不少, 完全是美食集散地來著的。

來到現場我發現隔壁的阿億牛肉湯生意更好.....

可是我沒聽過他的名號,還是先吃東圓城,下次再來瞧瞧好了。 

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店面位於三角窗,賣的東西不少,還有火鍋類。

可惜家人吃不了那麼多,不然我對於火鍋比較有興趣。 

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菜單:

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當歸羊肉塊:

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當歸湯色澤烏黑是在所難免,可是這家的卻是特別黑.....

深怕見此色澤黝黑,苦味會過重,還可吃來還算溫潤微苦,可惜略油。 

肉塊部分相當深色,口感較為扎實,缺點軟嫩口感。 

 

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清湯羊肉:

 

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清爽溫潤的湯頭,透著隱隱的大骨香,以及血味,已薑絲跟酸菜去腥。

肉片粉色質地軟嫩,味道不腥羶。

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當歸大骨湯: 

雖然同樣是黑嬤嬤的當歸湯頭,但是大骨湯硬生生地多了一層羊油漂浮在上頭。

大骨上的筋遠比肉來的多,所以口感上我比較不愛。

交給愛補膠質的文媽處理.................

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羊肉燴飯:

小妹點的燴飯,裏頭帶著濃濃的勾芡,可惜甜味過於清淡,吃來不是滋味。

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肉燥飯:

肉燥飯油蔥味濃,但是肥肉比較多,又不是悶煮得很入味,吃來好生怕怕。

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蔥爆羊肉:

輕薄乾芡,以青蔥、洋蔥、辣椒爆香快炒,滋味甜辣,肉質軟嫩,好下飯。

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羊雜:

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羊雜倒是相當不賴,透著香油的氣息以及甘醇的醬汁,肉質吃來也比當歸湯的肉塊來的軟嫩滑口

 

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東圓城羊肉湯地址:台南市中西區民權路一段9號   電話:06-222-6645  營業時間:1530-0130(周一公休)

 

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