文仔不宅 只是居家

香腸熟肉我在北部少見，應該說沒見過才對。

回台南後，他就便成了我相當喜愛跟懷念的小吃

雖然香腸熟肉不像鱔魚意麵或牛肉湯，在台南有眾多的勢力。

因此吃的店家並不多，但是幾乎沒啥踩到地雷。 

民族路赤崁樓附近，有石精臼牛肉湯、福泰飯桌、以及小吃城等。

50多年前，老闆娘許清子就跟父母在這開始賣起香腸熟肉，一賣就半個世紀，也培養了不少死忠顧客。  

檯子上排了各種切仔料，個個多采多姿，看來就像是美艷動人的少女對人拋媚眼。

在板前忙著切料的是白衣長者，便是清子婆婆。 

我一頓眼挫，以為是爺爺......

玻璃櫃相當的乾淨明淨，完全未有一絲髒亂，好似全新櫃子，讓我很驚訝。

裏頭陳設的各式熟肉模樣，能看的仔仔細細，絲毫無掩蔽

一眼看透，給人乾淨又衛生的極佳印象。 

蘸醬是由甜潤的醬油膏搭配大量的蒜泥，以及少許的辣醬油膏。 

米血柔軟質地飽滿，沾滿甜潤的蘸醬，吃來滋味可口。

金黃微焦的香腸帶著油煎的香味，以及輕柔復古的甜香。

米腸的腸衣缺點Q勁，但看那腸衣應屬天然，怎麼口感有些落差。

蟳丸咬來柔軟又富有濃濃蛋香，當中荸齊的清脆更是增添不少樂趣。

鯊魚菲常見採煙燻的鯊魚煙，而是單純的水煮或清蒸料理，不過肉質扎實鮮美。

肉羹湯：

湯頭是清爽甘甜的蘿蔔湯，肉羹則是輕粿粉漿，口感Q彈透著柔柔的五香。

雖不是驚人美味，倒也是一碗有水準的佳作。 

吃完後，小妹馬上說比海安路的阿魯好吃，我心中自是附和。

清子香腸熟肉地址：台北市中西區民族路二段248號  電話：06-220-6158  營業時間：1100-2000(周一、二公休)