文仔不宅 只是居家

 焿

 一大早沒吃早餐，來萬華火車站幹麻咧?吃火車嗎?               當然不是囉~~~~~~~~~~~~~~~~

看到沒?火車站旁這家小攤位，就是今天的目標啦!

 靠近點............

 再靠近點，沒錯!就是這家金好吃純正花枝焿。

 桌上的醬料：有牛頭牌沙茶醬，沒錯是牛頭牌耶，店家好大手筆阿。還有烏醋、辣油、胡椒粉。

 今日餐點：乾麵跟花枝焿，老客人只要跟老闆說來一組，就可以了。

招牌的花枝焿：碗裡琥珀色的湯頭清透誘人，焿湯中混合著蛋花，上面灑點香菜點綴裝飾，在滴幾滴黑醋提味。喝一口湯，口中充滿柴魚口味的湯底超鮮甜。

接下來是他的花枝塊，第一次看到同事買回來吃時，實在令我驚呼連連阿，頭一次看過焿裡的花枝塊那麼大塊的。實在有別於印象中市面上的花枝焿，

每塊都有那將近4公分的厚度，撈起來看都比湯匙還大呢。這花枝塊僅以薄薄的魚漿輕覆，吃起來的口感極度的鮮脆還相當飽實。

一碗花枝焿裡頭會有五大塊花枝，如果只單點花枝焿麵的話，只有三塊而已。

乾麵：使用類似涼麵用的細油麵加熱川燙後，在搭配特製醬油膏與蒜酥油蔥、香菜等。攪拌後香氣四溢，即可食用。

 個人覺得還是加點沙茶醬、辣油，再滴上幾滴黑醋，然後攪和攪和，才是真正老饕的吃法(菸)。

 這邊也店內用餐的空間，不過這邊用完餐後，要自己把餐具拿去丟喔!

金好吃純正花枝焿地址：台北市西園路1段203巷6號   電 話：(02)2306-4468   營業時間：07:00a.m~13:00p.m

 
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