文仔不宅 只是居家

稍早在電視上看見美食節目介紹到艋舺夜市的飛碟燒，雖說在萬華工作多年，只知道萬華有廣州街、梧州街、華西街夜市，拿來的艋舺夜市咧?

經同事提醒才知道艋舺夜市就是之前的廣州街夜市。

下班後約同事想要前往一試，結果可能大家都有看電視，結果當然就是大排長龍的，同事不想排隊，就提議先去吃點東西。

並推薦有家超好吃的蚵仔煎。這家蚵仔煎沒寫店名，只有寫著東石直銷等字。

每一份蚵仔煎都是現點現作，需等待幾分鐘，光蛋汁就這麼大一片及多顆飽滿的新鮮蚵仔，看就這畫面就很過癮了。

偷喵到煎鍋旁邊有一大桶的正義香豬油，應該是添加香味的關係之ㄧ吧。

文爸之前常說用豬油炒的菜會香氣較足，文媽有陣子還會買豬皮回來炸成豬油來煮菜，豬油畢竟是動物油吃多了對健康不好，最近就改以植物油為主了。

蚵仔煎：這盤蚵仔煎光看就比盤子還大，裡頭除了超新鮮的蚵仔外來搭配著小白菜，但是真正讓我感到驚艷的是

                 那煎至恰到好處薄脆的金黃色蛋皮，有別於一般外面太白粉糊過多的蚵仔煎，咬下去真的有酥脆感， 卻不會太過於油膩。

                上頭的甜甜的醬汁裡頭則帶有點花生香味點綴，醬汁雖分量不多，不過因為蚵仔煎很薄 ，沾起來也夠用了。

乾蚵仔：以東石直送的新鮮蚵仔，沾上輕薄地瓜粉水煮，上菜時，盤子裡部鋪上九層塔、薑絲再灑上蒜末調味，看似簡單的料理方式，但卻能吃錯不凡的美味。

蚵仔湯：這湯底有蒜頭、薑絲及九層塔提味，鮮甜好喝。

20年老店蚵仔煎地址在台北市萬華區環河南路一段與廣街街口，如果坐捷運到龍山寺站順著廣州街走到底就是了