文仔不宅 只是居家

先前從電視美食節目中，有介紹中山區一家泰國老麵攤

述說本來是販賣台式麵類的小攤，後因為店家媳婦是泰國人

在攤位幫忙之餘，還兼賣起了道地家鄉味，卻反客為主

讓泰式餐點躍居店內的新寵兒，也成為大家口而相傳的正宗泰國佳餚

來這邊的客人，幾乎是點泰國餐點為主，而台式麵時倒是乏人問津

週六接近中午來訪，內外卻是爆滿饕客

有別台灣街頭常態，將攤車擺騎樓的作法，料理的攤車是擺店內

菜單左邊是泰式右邊是台式

我滿好奇還有人會點台式的餐點嗎?

在我外頭排了一小時，完全沒聽到有人點就是

門口外頭還有照片可供參考

老麵攤的點餐方式，拿菜單畫好給店家，告知內用或外帶，付完錢領號碼牌等叫號入座

等了一個小時終於可以入座享用美食了

泰式奶茶及羅望子汁

泰國奶茶的甜度是泰國甜來著的

羅望子汁酸甜可口，搭配酸辣的泰式餐點

與吃麻辣鍋配酸梅湯的作用，有異曲同工之妙

炒粿條

炒粿條在馬來西亞、泰國等都滿知名的街邊小吃

這盤炒粿條漂染上黝黑的色彩，吃來隱隱的甜醬油香味，鹹甜柔和適中

配角的豬肉片有彈性，沒炒到偏乾的口感，碎蛋的香氣也是很足夠

不過說到炒粿條，目前的心頭之最是 臺北市中山區-面對面Face to Face Noodle House

船麵

船麵我僅吃過兩次，一次在泰國一次在 臺北市萬華區-25泰國船麵

老麵攤的船麵，湯汁同樣黑嚕嚕，傳統船麵會添加牛血或豬血

使其色澤混厚並增添一絲甘甜滋味，對比近期的25泰國船麵味道接近

輕柔藥膳的湯底，夾雜著隱隱酸甜滋味，老麵攤的湯頭添加不少辣渣

以及熟悉的增香利器九層塔，味道既熟悉又美味，味道層次多元豐富

船麵有肉丸、豬肝、豬肉片、油豆腐等豐富多樣的配料，麵條則是彈牙的河粉

此外我覺得台灣兩家船麵，不比我在水上市場吃到的差，重點分量還比較多呢

咖哩海鮮炒飯

咖哩海鮮炒飯是評論中，眾多網民很推薦的一道

炒飯使用泰國長米，咖哩香味濃郁，米粒濕潤不軟爛

配菜是蔬菜、番茄、甜椒、洋蔥等，主菜算兩尾有剝殼的蝦子

整體來說不錯，並不是很驚艷，或者是必須要點的一道

涼拌木瓜絲

與 臺北市萬華區-25泰國船麵的涼拌木瓜絲配料幾乎一樣

有小蝦米、番茄、花生米、辣椒等，不同於25船麵走酸鹹辣的路線

老麵攤則是酸甜辣的口感，重點這辣韻很帶勁，對不善嗜辣的我們

辣到舌頭直發麻頭頂冒汗，要說缺點的話，應該是花生米『臭輝搭』