寒冷的天氣實在適合睡覺，尤其是放假的時候，補眠到下午四點多被餓醒。
看看手錶也是該出門覓食，補充一下能量，睡眼惺忪的，我也不想跑太遠，就想起附近的莒光路夜市。
這家海蚵之家是好友舜哥的愛店， 約莫六、七年前剛到台北工作時，舜哥就帶我來吃過幾次。
好久沒吃了，剛好來回味一下。 這攤海蚵之家創立於民國68年至今也有30多年，算是這附近相當有歷史的老攤。
價目表：
桌上比較特別的是這罐辣椒醬，味道香麻纏舌，冷汗直流。
筒仔米糕：
最大的特賜在於上頭滿滿的三層肉絲、肉燥以及魯蛋等，算是筒仔米糕界少見的豐富。
由於店家剛在準備階段，所以海山醬尚未做法，店家說沒澆醬味道也是不錯，他自己都是這樣吃。
既然店家都這麼說了，試試也無妨。
既然是單吃就肆無忌憚地把它開膛剖肚一番，再來給它細細品嘗。
三層肉絲署長方條狀，扎實Q彈，可惜缺好點軟嫩油化的口感。
糯米香Q飽滿，粒粒分明，搭配上頭的油蔥、肉燥，味道不錯。
蚵仔湯：
以九層塔、薑絲、蒜頭等去味壓腥，喝上一口辛辣生熱。
台北的蚵仔湯幾乎會添加九層塔、薑絲、蒜頭等，個人認為這樣味道過於複雜些，也容易干擾湯頭中蚵仔的鮮美。
個人習慣僅以薑絲或蒜頭來去腥解味就夠了，九層塔的味道實在過於濃烈。
只喝蚵仔湯似乎有些單調無趣，將蚵仔撈起來舀上些辣較醬食用，滋味相當不賴。
半夜肚子餓，又讓我跑來在吃其他的品項，點了以前沒吃過的蚵仔煎跟貢丸湯。
貢丸湯：一般般。
蚵仔煎：
裡頭的蚵仔，比起蚵仔湯來的有些縮水，所以口感自然少了飽滿鮮甜的滋味。
微亮橘色的海山醬，輕薄勾芡的滑潤，以及非常輕柔的五香粉等味道。
甜香順滑的醬汁，搭配Q軟的蚵仔煎，幾乎是最佳搭檔。
蚵仔煎的太白粉芡水濃稠，粿皮因此軟Q厚實，這點與多數的蚵仔煎差異不大。
個人私心偏愛萬華-廣州街20年老店蚵仔煎(艋舺夜市)，那輕薄酥脆的口感，至今尚未有能與它匹敵的對手。
海蚵之家地址：新北市板橋區莒光路40巷口(祥志鐵板燒旁) 營業時間：1700-2400
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