文仔不宅 只是居家

四個笨蛋說想去天元宮櫻花，結果還沒開。

就一路又晃到宜蘭，剛好中午，打算先填飽肚子。

查了一家宜蘭限量拉麵，看看時間快到中午打烊時間。

本想可能吃不到，結果剛好剩四碗，我們全包了..

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只賣三種拉麵。

台式建築卻是日式中庭，裡頭還擺設著一檯日式拉麵攤車。

屋台在日本有攤販的意思，類似台灣的路邊攤。

室內的裝潢就很台式了。

店內有免費的自助無糖麥茶，以及七味粉、蒜頭等調味料。

菜單： 

號碼牌： 

醬油拉麵(小碗)：

以昆布跟柴魚熬煮，喝上衣口淺褐色湯液，甘甜附有柴魚香，不死鹹頗清爽。

豚骨拉麵(小碗)：

配菜有木耳、塘心蛋、叉燒、蔥花等

醬油拉麵跟豚骨拉麵只分筍絲與蔥花的差異了。

地獄拉麵：

以豚骨湯底添加特製辣醬，因不太吃辣，選了小辣。 

叉燒肉帶點油脂的比例，口感軟彈滑嫰，無腥騷之味。 

只是有些薄，目前吃過最棒的拉麵叉燒是台南-豚骨家。

麵條有細跟粗之分，我的地獄拉麵是選粗麵，硬度中等。

Q彈不軟爛，拍完照食用，任不失口感。

豚骨湯頭味濃卻清爽，與之前吃到富有油脂的口感不同。 

仔細一看.，它比較沒日式豚骨湯，有豬背脂浮在上頭。

個人偏好類似台南-豚骨家，那種白濁濃醇又有些豬背脂的豚骨湯。

添加的微辣辣醬，有著特別的香氣，對我來說剛好有提味點睛的效果。

塘心蛋色澤輕柔，軟嫩黏稠的口感是有，可惜蛋白少些Q度，蛋黃味沒那麼濃醇。

屋台拉麵地址：宜蘭市宜興路2段55號  電話：0929-861-060  營業時間： 1130-1300  1730-1930