位於四維路這邊的美食，除了超知名的裕民街魯肉飯
新大鼎肉羹裡的肉燥飯，也是被板橋在地人列為五大魯肉飯的名單之中
既然前面已經吃過幾家，自然不能放過新大鼎的魯肉飯拉
菜單
肉羹
走的是清爽沒勾芡的蘿蔔湯頭，清爽甘甜。
肉羹也是輕微裹粉，口感扎實有咬勁。
控肉：
三層肉的組合模式，但是肥肉比例稍高，加上外表的顏色感覺不是滷得很入味
讓我還沒有吃就有些膽怯，吃來倒是沒想像的油脂感
口感還算軟嫩，調味鹹香、清爽甘甜。
魯肉飯
魯肉飯以肥肉為主的焦頭，但是醬色不是很深成的姿態。
清爽的油蔥味，滑嫩的肥肉以細碎的瘦肉，整體味道清爽
調味不重，添加些胡椒，風味更佳。可惜米飯煮的稍軟。
撒上些白胡椒粉，可以去除些油膩，更能帶出香氣。
新大鼎肉羹地址： 新北市板橋區四維路301號 營業時間：1030-2100 周三公休
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