文仔不宅 只是居家

逛完廟口夜市接著轉到垂直連接的愛四路夜市，同樣攤位美食也是不比廟口那邊遜色

由於沒事先做功課，所以也大多走馬看花式的閒逛

正確來說是肚子已經撐到快爆了，逛到中斷的時候，有位同事指著前方不遠處的奶油螃蟹說

基隆的奶油螃蟹滿好吃的。他多年前吃過後，念念不忘。 

但是這條路上有兩家奶油螃蟹，他也忘記吃過哪一家了。

於是想打算從這兩家挑一家來吃，於是用手機上網查了一下，發現這家老兵奶油螃蟹歷史就為悠久。 

老兵奶油螃蟹的招牌相當顯眼好認，黃澄澄的極為相似某家電專賣店(笑)，除此之外還有為數不少張胡瓜(是藝人不是蔬菜喔)在節目中的推薦照片。 

老兵螃蟹偏向路邊攤形式經營，對面二樓也有位子，所以不要看到滿滿的人潮就打退堂鼓喔。 

據網路上所得之資訊所示，店家當初是專賣海鮮與肉類碳烤，後來才轉而研發奶油螃蟹料理。

此料理是從日本料理所改良而來，以新鮮的螃蟹切塊，添加奶油、洋蔥、蒜頭、鹽、胡椒粉以及特製醬汁。

將食材以錫箔紙包覆，放置碳火上燒烤至八分熟，待客人點餐時，再度火烤。

其中選用的螃蟹會依季節變化而更改，主要以當季盛產的螃蟹為主，其中以三點蟹、紅蟳等。

店名老兵的由來是，老闆姊夫的綽號為老兵，所以做為店名，也方便客人辨識。

彩色版菜單第一面 

彩色版菜單第二面 ，由於大家的肚子其實不太餓，所以挑了幾樣試試味道即可。

奶油螃蟹： 

徒手將包的密不通風的奶油螃蟹卸甲，奶油的香氣從縫隙中，迫不急待的竄出，香氣四溢且勾人食慾。

除了明顯濃郁的奶油香氣之外，還留露著一股洋蔥的甜香，香醇不膩。其中細微的胡椒顆粒，悶烤過後所透出的香氣，也點綴不少。 

蟹肉方面肉質還算頗為鮮嫩帶汁，不過有碳烤過度的乾澀感。

奶油帝王蟹： 

基本上調味的方式跟奶油螃蟹是相同的，僅僅是內容物的差異而已。可是奶香稍減沒有奶油螃蟹來的濃郁，除了洋蔥之外，還多了幾許悶烤至軟綿的蒜頭輔佐。

烤風螺：

火烤過後的風螺裡頭，有刷上些許渾厚的醬汁調味，肉質頗為扎實有嚼勁，可惜螺肉略帶腥味。

烤帝王蟹： 

火烤帝王蟹的部分，料理方式就更為簡潔，以頗半的帝王蟹腳放置烤架上火烤，外層雖有些微乾澀，內層還算軟嫩。

除了肉質上頗為軟嫩之外，味道上似乎沒經過特別調味，至少從表面上看不出來就是，所以味道上能嘗出蟹肉本身的鮮甜味。

奶油魚片：

當日消費滿800大洋以上所附贈的魚片。肉質頗為鮮嫩滑口，本來大家一度猜測是雪魚，但是又有些許的不同，後來訊問店家才知道是旗魚?!

之前吃到的旗魚大多是用生魚片料理居多，火烤的料理方式到是不多，沒想到滋味頗佳。