文仔不宅 只是居家

府前路這頭的店家，歷史都十分悠久，剛剛吃過的台南-老黃陽春麵

以及台南-阿和肉燥飯、台南-進福炒鱔魚專家、台南-阿龍意麵等，每家都是歷史悠久，味道獨特。

與老黃併鄰的圓環頂菜粽也是知名店家，營業期間人潮川流不息，一顆粽、一碗湯就是美味的一餐。

前鋒路、北門路、民權路、大同路交會的是東門圓環

還沒拆除前，攤販以此為中心營業，如台北的大同圓環般。

後來民國57年拆除後，攤販被迫遷移，現今多聚集於東門陸橋附近，仍以圓環頂為名。

菜粽店第一代創辦人黃金興、陳金花夫婦，早年是賣飯而非菜粽出身。

因為營業時間過長、太勞累等因素考量之下，便改賣菜粽了。東門圓環拆除後，便搬到府前路的現址營業至今。

價目表：

菜粽、肉粽、味噌、魚羹等四樣為主大商品，肉粽則分有竹葉跟月桃葉。 

不愛肉粽的我，習慣菜粽跟味噌的搭配。 

台南的菜粽只包花生仁，淋上鹹中帶甜的沾醬後，再灑上花生粉

嗜辣的人，還可以加由白胡椒調製的辣醬(大鋼杯那個)。 

菜粽：

說實在的多過不少菜粽，倒是第一次看到外層略帶淺綠色的。

圓環的菜粽外頭染上一層淺綠色，那可不是長霉或是有毒喔。

可能因為採用月桃葉包覆水煮後，有遺留在上頭的天然色劑。

採用的是舊糯米，口感香黏飽實，米香濃郁，不過略遜於月桃葉的特殊薰香。 

月桃葉的燻香，容易在嘴裡久久不散，反應兩極，愛的很愛，不愛的就很排斥，好比香菜一般。

花生仁用的是北港等地的本土花生，香甜鬆軟。花生粉也是另外找店家幫炒過後碾成。

醬油膏味道清雅，微甜柔滑，是店家以純豆麥精心釀造的。

簡單的糯米搭配花生仁的菜粽，淋上醬油膏、花生粉、香菜等蘸著吃，就是一道令我百吃不厭的眷戀美食。

味噌湯：

屬於台式的清爽甜味噌，不過一碗145大洋

還有小魚乾跟豆腐、柴魚，算是相當大氣的了，吃素的客人則提供素味噌湯。

吃菜粽味配味噌湯的歷史，與涼麵為何要配味噌湯，同樣是個謎阿。

 圓環頂菜粽、肉粽專家地址：台南市中西區府前路一段40號 電話：06-2220752 、06-2959908營業時間：0530-1400