文仔不宅 只是居家

三餐之中，我特別獨鍾早餐。因為習慣起的早，能吸收到清新的空氣，慢條斯里的吃著早餐，享受早晨特有的寧靜及輕鬆，讓美食溫暖腸胃。

再緩緩的向公司前進，準備迎接一天的挑戰。

我早餐的選擇因為距離的關係大多以板橋、萬華、大同這三地居多，涉略最多的是萬華，再來是大同，最後是板橋。

目前感覺大同吃的好像比萬華多，要趕緊追加進度(笑)

位於永樂市場的永樂米苔目，營業至今已有50多個年頭，家傳三代至今。

白色牆面搭配黃色系桌椅，頗為光亮。米苔目的店家多以搭配內臟類的小菜食用為主，這可是讓我卻步的原因之ㄧ，總不能只點碗米苔目，感覺有點虛。

 永樂的米苔目有分乾溼兩種，稍微看一下菜單，發現還有油豆腐跟嘴邊肉我敢吃的Orz 

除了米苔目有標價錢之外，其他的黑白沏料都沒有標價錢，對於第一次上門的我有點“驚驚”的呢。

還有最後結帳發現價格沒有太貴，才讓我放心許多~哈

 桌上的辣椒醬味道偏鹹辣的，不是我的最愛。

嘴邊肉：

豬舌的兩邊就是所謂的嘴邊肉。 略帶紅粉色澤的嘴邊肉，肉質扎實富有Q度

搭配甜甜的醬油膏及甜中帶著些許辣度的辣椒醬，風味更增添許多。

油豆腐：

光從顏色感覺就像沒有經過滷製，僅淋上些許醬油膏跟店家另外引進的辣椒醬。

單純經過水煮油豆腐，口感軟嫩，味道清淡較富有豆香，另外須靠醬油膏跟辣椒醬增添滋味。

乾米苔目： 以簡單的油蔥、青蔥以及辣椒醬。

米篩目源於廣東梅州大埔一帶，因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為「粄」，因此稱為米篩目。

後來傳至台灣，當地客家人稱為米篩目，是指製造時把粉團經過篩子般的擦板，

從洞眼（目）中搓出粉條。由於「篩」的閩南語近似「苔」，所以有米苔目之類的俗寫。

米苔目口感柔軟滑順及咀嚼中口腔還有股米香，但缺點Q勁。攪

拌均勻過後，彷彿染上一絲粉紅色澤，帶著辣椒醬的微甜微辣的滋味，其中還透著幾許油蔥味。一碗20元算是相當貼心的囉。

永樂米苔目地址：台北市大同區南京西路233巷10號   營業時間：0700-1800(周一到周五) 0700-1500 (周六到周日) 電話：02-2559-9603