文仔不宅 只是居家

記得再回台南的前幾天，在台北看了由蝴蝶姊姊介紹了台南美食那一集的節目，印象比較深刻的是有提到吃土這個字眼，當然台南美食當中沒有用土做的料理。

稍微看了下才知道是家蛋糕店，諸如將蛋糕偽裝成盆栽，雖不是第一次聽說到， 也不知道首創電視哪家，想說之前都在電視上看過，既然該店台南便將行程排入.....

可能是因為有食尚玩家的加持，外頭並排的車輛還滿多的，在店內東張西望的同時，還聽到一些老客人跟老闆在開玩笑說，好多人都是看食上玩家的介紹上門的吼

可見食尚玩家的魅力，當然我也是其中一名就是。甘本堂的位於俗稱婚紗街的民生街上，紫色扛棒上有幾許白色櫻花瓣點綴，搭配日式店名，頗為速配。 

映入眼簾的大門右側玻璃櫃中，就是傳說中的盆栽甜點。創立於1921年民初日據時期的甘本堂，早年以日本客人為主，後來逐漸由日式小點轉型為西式蛋糕店

近幾年更因販賣盆栽、創意甜點而聲名大噪。

為了怕忘記買的品項，跟店家要張網購的DM來方便對照。

繽紛蛋糕杯： 上頭鋪買方塊狀的海綿蛋糕，中間是巧式達醬，底層是草莓、奇異果等水果果凍。

方塊型的海綿蛋糕口感略帶乾澀，缺少了點濕潤。中層乳白色的卡士達醬濃郁香濃，甜而不膩。色彩繽紛的水果果凍口感較一般果凍更為扎實些。

提拉米蘇盆栽小份： 

以堤拉米蘇蛋糕擠上些許奶油，撒上OREO的黑色餅乾碎片，放上苜蓿芽、南瓜子點綴，便完成。

因為拿回家的時候有些退冰，所以奶油的滋味有些甜膩，下層的巧克力蛋糕味道稍為單薄些，整體來說冰過風味會更佳。

恐龍烤布蕾 ： 以陶匙的恐龍造型杯子，裡頭是裝盛烤布蕾再以棉花糖、櫻桃、巧克力片裝飾。

上頭棉花糖、櫻桃、巧克力片其實沒啥好說的，下面金黃色的烤布蕾琪士就是烤布丁，口感相當的香濃滑順，細緻柔軟。(私心覺得比銀波好吃多了)

 OREO布蕾 ：

主要以三層次呈現的OREO布蕾，最上層的OREO餅乾屑及一塊OREO，中間是巧克力果凍、底下的是布丁果凍。

最上層的OREO我想大多數人都吃過也沒啥好說的，中間的巧克力果凍柔軟綿細，巧克力味道頗濃郁。

下層的烤布蕾相較於前面的恐龍烤布蕾，口感略有差異，恐龍烤布蕾的口感比較像手工烤布丁

口感較為綿密細緻，OREO的布蕾口感比較像統一布丁那種果凍似的膠質感。

甘本堂蛋糕烘焙坊地址：台南市中西區民生路一段35號  電話：06-2233631 06-2233632  營業時間：0900-2200