文仔不宅 只是居家

無意間發現，原來萬年樓下美食街有間新開的雞湯拉麵，據說品質很高又不用排隊。

裏頭的師傅以前是從業於，知名日式拉麵店。

用餐時間不用排隊，就是舒服。

價目表

餐具跟水採自助式

冰水

特盛雞白湯

有雞豬叉燒、糖心蛋、筍絲、紫洋蔥、水蓮、豆芽等

豬叉燒

肉質偏瘦，少了些滑嫩的油化口感。

雞叉燒大概約有4、5片左右，有經過舒肥處理，口感軟嫩。

其中還透著些輕微的胡椒味。

用的是Q彈的黃捲麵

白濁的微稠湯頭，雞湯味濃郁但不黏稠，滿順口迷人。

對於雞湯拉麵，我最先是在日本秋葉原的雞王拉麵嘗到。

那時的湯頭真是濃稠香醇，再來是重熙老麵的老母雞湯拉麵。

吉天元的雞湯幾乎不會輸給他們，重點不用排隊。

以後就不知道了。'

糖心蛋透著明顯的柴魚香味。

另外還可以叫碗白飯

之後又跟同事去吃一次，這次點了些不同的東西。

韓式泡菜

單點辣醬

香麻微辣，類似四川風味。

辛雞白湯

味噌拉麵

豬叉燒

肥瘦比例合宜，花色更是迷人，口感滑嫩滑順，比之前的特盛雞白湯好很多。

味噌湯頭鹽度高並有輕柔的苦味，另外湯中的豬背脂非常多，所以非常濃稠。

麵條選擇是細麵，完全吸附濃郁的湯汁，每口都是大大滿足。

豬叉燒飯

雞叉燒飯

雞、豬叉燒飯其實差異不大，上頭都是淋上美乃滋再炙燒提味

沒有添加特別調味，所以就是叉燒配美乃滋這樣。

底下就是很正常的白飯

鹽味清雞湯

配料都差不多，鹽味清雞湯，比較貼近我們平常在家煮得清雞湯。

滋味甘醇清爽，不喜歡太濃郁的口感，可以挑清雞湯。