文仔不宅 只是居家

之前同事來台南玩說小卷米粉湯非常好吃，問我感想。

其實我知道國華街有兩家知名的小卷米粉，但是完全沒吃過.....

於是趁著這次回台南，來趟國華街尋找那令同事念念不忘的美味

國華街上有葉家跟邱家兩家知名的小卷米粉湯

兩家各有擁護者支持，論歷史淵遠的話葉家當仁不讓

至於味道就看個人習慣，因為葉家沒開就先吃邱家了

平常日的午後，還是要大排長龍......

店家會一一詢問用餐人數，兩個人以上會先帶一位去找位子

待另一個人點餐會合。

米粉是用粗米粉與深色湯頭在大鼎鍋內熬煮

切塊的小卷川燙過後，放在冰塊上保持鮮脆。

米粉湯跟小卷湯均一價80大洋

小卷米粉湯

米粉的量非常多，粗米粉一像不是我的最愛.....

QQ脆脆的類似米苔目，又沒米苔目的Q彈

小卷湯沒有米粉

湯頭跟小卷米粉湯是一樣的(廢話)

湯頭濃郁鮮甜透著隱隱的小卷腥味

據說葉家沒這問題，下次回台南試試

小卷Q彈有脆度，可以搭配甜辣醬食用

邱家小卷米粉湯地址：台南市中西區國華街3段5號 

吃完小卷米粉，取車的途中經過榮義蜜餞行，飄出一股蜜餞的甜香，吸引我入內。

買一些跟家人還有同事分享。