20190513-1台南-邱家小捲米粉 (1)

之前同事來台南玩說小卷米粉湯非常好吃,問我感想。

其實我知道國華街有兩家知名的小卷米粉,但是完全沒吃過.....

於是趁著這次回台南,來趟國華街尋找那令同事念念不忘的美味

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (2)

國華街上有葉家跟邱家兩家知名的小卷米粉湯

兩家各有擁護者支持,論歷史淵遠的話葉家當仁不讓

至於味道就看個人習慣,因為葉家沒開就先吃邱家了

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (3)

平常日的午後,還是要大排長龍......

店家會一一詢問用餐人數,兩個人以上會先帶一位去找位子

待另一個人點餐會合。

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (4)

 

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (5)

 

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (6)

米粉是用粗米粉與深色湯頭在大鼎鍋內熬煮

 

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (7)

切塊的小卷川燙過後,放在冰塊上保持鮮脆。

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (8)

米粉湯跟小卷湯均一價80大洋

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (9)

 

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (10)

小卷米粉湯

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (11)

米粉的量非常多,粗米粉一像不是我的最愛.....

QQ脆脆的類似米苔目,又沒米苔目的Q彈

 

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (12)

小卷湯沒有米粉

湯頭跟小卷米粉湯是一樣的(廢話)

湯頭濃郁鮮甜透著隱隱的小卷腥味

據說葉家沒這問題,下次回台南試試

小卷Q彈有脆度,可以搭配甜辣醬食用

20190513-1台南-邱家小捲米粉 (13)

邱家小卷米粉湯地址:台南市中西區國華街3段5號 

 

20190513-2台南-榮義蜜餞行 (1)

吃完小卷米粉,取車的途中經過榮義蜜餞行,飄出一股蜜餞的甜香,吸引我入內。

 

20190513-2台南-榮義蜜餞行 (2)

 

20190513-2台南-榮義蜜餞行 (3)

 

20190513-2台南-榮義蜜餞行 (4)

 

20190513-2台南-榮義蜜餞行 (5)

 

20190513-2台南-榮義蜜餞行 (6)

 

20190513-2台南-榮義蜜餞行 (7)

 

20190513-2台南-榮義蜜餞行 (8)

買一些跟家人還有同事分享。

文章標籤

創作者介紹
創作者 WenZai 的頭像
WenZai

文仔不宅 只是居家

WenZai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()