文仔不宅 只是居家

前陣子成都路上的店家又撤換好幾家

其中這間本是潮牌店，變更成火鍋店

小巧精緻，可以一目遼然的室內裝潢

主打個人火鍋系列，一個人也可享用

 

 

菜單可以選主食、湯底辣度

 

 

 

發記酸菜白肉鍋

冬粉

酸菜白肉鍋的配料，基本上就是些豆皮、魚餃等常見火鍋料

白肉部分是肥瘦比例接近的豬肉片，厚薄度剛好吃來有彈性

酸白菜鍋最重要的靈魂湯頭，滋味酸潤不嗆口，越喝越順口

招牌銷魂牛爆鍋

手工麵條很有咬勁，這口感手工製無誤

尤其吸附濃郁的麻辣醬汁，實在很速配

湯頭選擇中辣，對我來說就已經很辣了

湯濃香醇，惟花椒等香料味不是很突出

湯頭就是味道香，但是底蘊卻不夠醇厚

隔壁嗆鍋滷味的麻辣香，層次表現不錯

鴨血

牛肉部分有肉片跟肉塊兩種

口感較扎實，不夠滑嫩入口

打卡贈送的鴨血與豆腐

離開麻辣湯頭的鴨血與豆腐

表現就實在非常的平凡無奇

完全沒有麻辣的香氣與味道