文仔不宅 只是居家

這次回台南，剛好跟家人去逛了臺南三井OUTLET

由於出門的時間就晚，為了逛街而錯過美食店家

雖然營業到22時，但是所有店家最後收客是21時

所以只能繞到市區覓食，因時間晚，營業店家少

小妹想起當初在金華路覓食，所錯過的戽斗米糕

菜單

滷肉飯、蚵仔煎、米糕、嘴邊肉湯、魚皮湯

魯丸子跟豆腐有鹹香入味

米糕飽滿扎實頗有咀嚼感，搭配鹹香的魯肉丁

以及酸甜的小黃瓜轉換味蕾與蓬鬆鹹香的魚鬆

雖然個人私心認為，米糕就是糯米版的魯肉飯

所以平常更加酷愛魯肉飯，而不是魯肉版米糕

魯肉飯

採用的焦頭跟米糕是一模一樣，完全沒差異

所以個人對於魯肉飯的評價，是高於米糕的

蚵仔煎

輕薄勾芡吃來蛋香滿明顯的

不過整體上來說，還是稍微平淡

尤其靈魂的醬汁，薄薄清淡的油膏

吃來似乎沒有靈魂一般，少了三魂七魄

嘴邊肉湯

酷愛嘴邊肉的我，麵攤有這道我必點

但是戽斗的嘴邊肉，讓我非常的失望

口感扎實常扎實，白話就是很硬，幾乎不會軟嫩有彈性

因為本身也會煮嘴邊肉，戽斗嘴邊肉感覺就是燙熟而已

並沒有經過小火燉煮30分以上，使其嘴邊肉軟嫩有彈性

湯頭清澈淡如水，味道也夠清純，鹽巴水加豆芽韭菜珠

魚皮湯

以前我不愛虱目魚就是他那股特殊味道

後來接觸到鹽水虱目魚後，才對其改觀

戽斗的魚皮，讓我又想起厭惡虱目魚的恐懼

雖然家人對其並無感到不妥，僅是個人感受

湯頭跟嘴邊肉的鹽巴水，僅差有虱目魚鮮味

蘸醬不是熟悉的醬油搭配芥末，而是醬油搭配豆瓣醬的新鮮組合