文仔不宅 只是居家

佳里這家鳳山米糕，印象中從國小時就存在這了，每次經過都發現她的門口都排著不少人潮跟車潮。

晚上八點多，一般來說這類的小店都已經關門居多，能開到這個時候，生意還不錯的店家不多。

價目表： 

桶仔米糕：

鳳山米糕統仔米糕，糯米色澤比較偏白，與炒過醬的糯米有些不同。

米心熟透軟綿，米糕上的焦頭色澤深褐，滋味甘醇鹹香，與味道不明顯的白糯米，搭配起來相當合宜。

大同-台北橋頭筒仔米糕 、 大同-大橋頭筒仔米糕 、 中正-曉迪筒仔米糕(南機場夜市) 、 板橋-懷德街筒仔米糕這幾家是我目前比較鍾意的。 

排骨酥湯：

在台南我很少吃排骨酥湯，大概三根手指頭數得出來，大都在北部居多。 

色澤深沉的湯頭，本來已經先入為主的認為它的味道，應該與我在北部吃的味道差不多。

入口感覺到這湯頭帶著輕微的微焦香，滋味甘甜香醇，不油不膩的甘醇湯頭與北部喝到的湯頭，調味料的程度差了一半左右。

雖然沒北部那種重口味，但清爽的湯頭卻更迷人，越喝越順口之勢。

醃製的排骨酥僅是輕薄裹粉，從湯頭撈起便能窺探一、二 ，口感軟嫩鹹香。

彰化肉圓：

肉圓皮質軟Q有彈性，跟市面上常見的厚度差不多，可惜本來稍為喜愛較薄點。

內餡以絞肉塊居多，頗有咬勁，但並無特別醃製的香味，搭配的爽脆的細筍丁，整體中規中矩。 

與 佳里-佳里(純)肉圓 、 佳里-包仔福佳里肉圓 稍微遜色些。 

肉燥飯：

上頭的焦頭是跟桶仔米糕上的香醇肉燥來自同一個滷鍋，鹹香甘醇。

不過香醇雖香醇蛋是鹹味相當重，焦頭的量不太多，而且比較濃稠，不小心就扒光，所以跟店家在要了些。

店家看到就過來說，他門機的肉燥較重鹹，需要攪拌米飯食用，比較不會那麼膩口。 

鳳山米糕地址：台南市佳里區光復路與義民街口  電話：06-7227536  營業時間：1000-2100