文仔不宅 只是居家

前陣子在網路上看到有關平價牛排的文章，其中有提到萬華梧州街的皇后牛排館。

老牌、平價、美味是多數人對它的評價。

雖然在萬華工作多年，但是僅N年前跟同學來逛夜市時吃過。

這次在看到有人推薦他的高單價品項，覺得滿有興趣，讓我可以有藉口來回味一番。

於是我便一個星期中，連續四天光顧~~~把高單價的全吃一便

 

 

 

牛肉分佈圖

價目表

 

 

調味料有番茄醬、辣椒醬、胡椒粉等。

 

餐具

 

免費的紅茶，茶桶在外面自己取用。

 

點任何排餐都有附贈餐包以及濃湯。

 

濃湯分為鮪魚跟酥皮兩種。

醃牛菲力：

 

七分熟的菲力，頗面呈現鮮嫩的血色，厚度很有誠意，咀嚼鮮嫩有彈性。

菲力跟沙郎算是牛排部位中是我比較喜愛的，因為軟嫩無筋，咬來不費力。

皇后的菲力口感不錯，搭配的是蘑菇黑胡椒醬，如果是海鹽之類應更能突顯出他的味道。

只是夜市牛排的特色就是鐵板、磨菇、黑胡椒醬了，缺少味道就不同了。

 

酥皮濃湯

我發現酥皮濃湯裡頭的也是鮪魚濃湯，所以選酥皮的CP值會高些。

皇后的濃湯還不錯，沒有麵粉調的味道，奶香醇而不膩，當在還夾雜著細細的鮪魚肉。

算是平價牛排中味道很前面的了。

美國無骨牛小排

同樣七分熟，美牛的氣味卻是明顯許多。

熟度剛好，又保有肉汁，咬勁也不錯。

更貼切的形容辭就是很像好事多的牛小排，因為每次回去台南文媽都會去買回家煎

所以這味道，我覺對不會記錯，口感跟味道也是美國牛小排沒錯。

 

磨菇雞排：

雞排採用的是雞腿部位。

肉質相當鮮嫩多汁，彈性十足，雞皮還保持著微焦的『恰恰』。

每一口都是大大的滿足，難怪有人說雞排是店內CP值最高的。

特選沙朗

七分熟的沙郎口感軟嫩有彈性，不像有些夜市平價牛排，吃來有鬆散組合肉的感覺。

可惜紐西蘭的牛肉就是跟美牛少了那麼點肉味。

丁骨牛排：

螺旋麵是獨立一份的。

試來試去，還是加番茄醬，再搗破荷包蛋食用，最棒。

份量十足的丁骨牛排，其實丁字骨頭站的比例滿大的。

丁骨的七分熟，口感比其他上述硬上許多，咬勁明顯，油脂不足

算是目前這幾樣中我比較不滿意的。

 

皇后牛排地址：台北市萬華區梧州街      電話：02-2336-1007  營業時間：1130-0100